为规范食堂有序运营，抓实精细化管理，5月26日下午3时，学校食堂月度调度暨食品安全专题培训会议在食堂管理办公室召开。徐长征校长、后勤王松军副校长、食管办张雨主任及全体食堂工作人员参加会议，食管办刘鹏飞主任主持。

本次会议聚焦安全管控、纪律建设、环境提质三大重点。会议伊始，王松军副校长结合日常检查情况，对食材验收、储存加工、烹饪留样、餐具消杀等环节提出了具体要求，强调要规范操作、完善台账，做好每日设备巡查和收尾安全工作。刘鹏飞主任重申食堂物资管理纪律，学校将加强巡查，对违规行为严肃处理。

徐长征校长在总结时表示，食堂工作不仅要牢牢守住安全底线，更要体现服务的温度。他要求全体人员换位思考，从师生实际需求出发，常态化自查菜品质量、环境卫生和服务细节，把食堂办得让师生满意。会后，徐校长亲自带队，深入后厨，查看操作间、储物区、消杀区、物资库房和垃圾投放点，现场核验设备运行、食材留样、卫生保洁和台账记录，对发现的问题当场明确整改要求和责任人。

下一步，学校将持续抓好食堂安全管控和环境治理，以规范管理和贴心服务守护师生“舌尖上的安全”。